Almondegas

O tempo para postar não tem sido muito, e consequentemente a vontade acaba por não ser muita tambem...

A bimbaroca não tem trabalhado muito pois apesar de estar muito satisfeita com ela, não dispenso o fogão.

Hoje foi dia de me dedicar à Bimby, fiz leite evaporado para os gelados, esterilizei os frasquinhos para o iogurte de cajuda e bolacha que fiz e por fim o nosso jantar...



A receita é muito basica, piquei na bimby uma celola, 2 dentes de alho, uma cenoura, um pedaço de pimento laranja e deixei refogar em azeite por 5 min (a vantagem da bimby é não atingir altas temp e os refogados ficam mais saudaveis)
Acrescentei um pouco de vinho durante o tempo. Depois a polpa de tomate um pouco de água e temperei com o sal, pimenta e ervas de provence.

Enquanto isso coloquei as almondegas no cesto e por sua vez no copo. Cozinharam por 25 min (eram grandes) a temperatura varoma. Terminado o tempo, juntei as almondegas ao molho e deixei ficar no copo durante algum tempo.

Ficam optimas e o molho muito gostoso. O puré é de compra.

Bjs

Frango gratinado

Andava eu pelo forum da Bimby e vi esta fantastica receita de bacalhau gratinado da Gisa e pensei logo, tenho que a fazer.

Entretanto, não havendo bacalhau em casa e sim restos de frango assado deu deste delicioso almoço (pelo menos para nós).



Ingredientes:
Frango assado
Batatas palha
Cebola
Alho
Cenoura
Alho Francês (tambem já foi invenção minha)
Molho bechamel
Queijo ralado (usei mozarela e queijo da ilha ralados na bimby)

Preparação:

Picar a cebola, o alho e a cenoura, refogar um pouco com azeite, fiz vel 2, min. Entretanto cortei o alho frances às rodelas e juntei na penela mais 1 min.

Depois juntei os restantes ingredientes, o frango desfiado, a batata palha e neste caso o molho bechamel de compra (chegou cá a casa antes da bimmby, tinha que ser gasto eheheheh), programei a bimby 8 min a 100º na vel. 1.

Terminado o tempo vai para um pirex e forno com ele, com o belo do queijo por cima.


Notas:

Na altura de envolver tudo devia ter usado a colher inversa, apesar de ter ficado muito bom, o frango ficou mesmo desfeitinho...

Ajuda na cozinha

Olá,

Hoje não trago propriamente uma receita, acho que toda a gente sabe fazer ervilhas com ovos escalfados.

Bem eu tambem achava que sabia fazer sem custo, até receber um Bimby como presente de aniversario, do meu amor (os homens têm a mania de nos por a cozinhar, mas ele tb já está a aprender a mexer nela).

Este foi o primeiro prato que fiz na Bimby, lendo o livro, e lendo as dicas dos foruns, consegui ter sucesso na primeira refeição lá cozinhada.



No dia seguinte resolvi experimentar fazer um néctar de pêra para o lanche, humm ficou mesmo bom e fresquinho soube mesmo bem...



No inico devido ao cansaço em que tenho andado e ao stress não andava com vontade nenhuma de arriscar a cozinhar na minha nova ajudante, até porque nunca tive problemas em cozinha, mas agora já lhe perdi o medo e já faço lá as nossas refeições.

Bjs

Pão sementes

Olá,

Hoje o rapaz foi trabalhar e raptei a minha mãe e fomos dar uma curva, antes de vir para casa passei no celeiro e comprei umas farinhas e umas sementes.

Isto agora mais parece uma padaria que um blog de receitas, mas não tenho cozinhado nada fora do comun, não me lembro de fotografar, ou não tomo nota da receita e esqueço-me do que inventei LOL



Ingredientes:
350ml água
2 colheres grd azeite
1,5 colh peq. sal
1 colh grd açucar
350 gr farinha tipo 55
50 gr farinha milho
50 gr farinha trigo
50 gr farinha centeio
10 gr farelos aveia
10 gr germen trigo
15 gr sementes sesamo pretas
10 gr sementes papoila
10 gr sementes linhaça
1 saqueta de fermento Vanhiné (equivalente a 2 colh peq - da proxima ponho um pouco mais)



Acho que os pesos são mais ou menos assim, tenho que comprar uma pilha nova para a balança, ela anda meia baralhada LOL.

Coloca-se na cuba pela ordem indicada e escolhi o programa de 3:50 min, tostagem media.

Tenho a dizer que o pão ficou fantastico, é para repetir com toda a certeza.

Bjs

Pão Rápido (com farinha de milho)

Queria levar um pão feito ma minha maquina nova para um jantar na casa de uns amigos, então arrisquei o pão rápido do livro da máquina com algumas alterações.

400ml água
2 colh. gr oleo
2 colh. pq sal
1,5 colh. açucar
500 farinha tipo 65
160 gr farinha milho
4 colh. peq. fermipan

Colocar na cuba pela ordem indicada e escolher o menu rapido (na minha menu 5) e fica aqui o pãozinho.



Como este pão foi um sucesso já o repeti e da ultima vez substitui a água por leite. Fica bom, mas o pão fica mais denso, mais compacto.



Bjs

O meu 1º Pão

Olá,

Há muito que não aparecia por aqui a postar nada, mas este Natal ganhei uma MFP, e desde então já fiz alguns para consumo interno e para levar para casa de familiares e amigos.

Ingredientes:
3,5 dl de agua
1 medida grande de azeite (que vem com a maquina )
200 gr de farinha de trigo 65
50 gr de farinha de milho
250 gr de farinha Nacional Pão Rustico
1 medida pequena de sal (que vem com a maquina )
1 medida grande de açucar (que vem com a maquina )
1 medida pequena fermipan(que vem com a maquina )

Preparaçao
Colocam-se todos os ingredientes pela ordem indicada e programa-se a maquina no programa 1 (básico), tostagem média.

1º Pão



2º pão (este deixei programado, de manha quando acordei cherava tao bem a pao quentinho hummm)


BEijinhos

Tenho de voltar

Olá,

Este meu blog anda ao abandono, parece que eu fugi da cozinha ;) bem não é de todo mentira, mas ainda se cozinha qualquer coisa LOL não tenho é posto a imaginação a funcionar então não tenho vindo cá.

Parece que o bichinho do gosto pela culinária anda aqui a rondar, pode ser que agora com a ferias a chegarem venham novas receitas.

Boas ferias a quem está e a quem ainda vai.

Beijinhos